"Talleres y cursos que se estàn llevando a cabo en la Uniòn Nacional de Ciegos del Perù con la colaboraciòn del Cìrculo de Catadores del Pisco del Perù."

 

computo uncpCatar es probar con atención un producto cuya calidad se quiere apreciar, sometiendo al juicio de los sentidos en particular al gusto y al olfato. Es el conocimiento del producto a través de sus cualidades y defectos con el fin de expresarlo.

La cata es el eslabòn que une entre sì a cada una de las diversas actividades profesionales que van desde el cultivo de la vid hasta el servicio del pisco. A su vez la cata es el método que sirve a la enologìa para explicar los aromas y sabores de los piscos al tiempo de proporcionar los medios para su perfeccionamiento.

En la cata, los catadores prueban con atenciòn distintos tipos de piscos para apreciar sus cualidades, escriben sus impresiones y asignan puntaje. Tambièn existen degustaciones turísticas o para clientes que no necesariamente puntúan los piscos, sino simplemente lo disfrutan. Hay que diferenciar la degustación profesional de consumidores o de aficionados. La empresa Backus y la UNCP llevan de manera conjunta desde hace màs de 40 años, el desarrollo de Degustadores de Cervezas, Aguas y Gaseosas. Por medio de la Escuela de Degustadores, esta competencia se ha extendido a otros tipos de bebidas y alimentos, lo que permite a sus asociados tener oportunidades a un trabajo digno. Actualmente en la empresa Backus hay un panel de degustadores PROFESIONALES ( hombres y mujeres) que laboran mediante un convenio el control de la calidad organoléptica de sus productos con mucha dedicación.

Contenido de los cursos:

Curso de cata de vino inicio 25 de marzo de 11:00am a 1:00pm, costo S/65.00

Para mayor informes llamar a los telefonos: 431 - 7359 / 330 - 5437.

Actividades de Degustación

AtenciOn de

degustacion uncp

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Inicio

A wonderful serenity has taken possession of my entire soul, like these sweet mornings of spring which I enjoy with my whole heart. I am alone, and feel the charm of existence in this spot, which was created for the bliss of souls like mine.

I am so happy, my dear friend, so absorbed in the exquisite sense of mere tranquil existence, that I neglect my talents. I should be incapable of drawing a single stroke at the present moment; and yet I feel that I never was a greater artist than now.

When, while the lovely valley teems with vapour around me, and the meridian sun strikes the upper surface of the impenetrable foliage of my trees, and but a few stray gleams steal into the inner sanctuary, I throw myself down among the tall grass by the trickling stream; and, as I lie close to the earth, a thousand unknown plants are noticed by me: when I hear the buzz of the little world among the stalks, and grow familiar with the countless indescribable forms of the insects and flies, then I feel the presence of the Almighty, who formed us in his own image.

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Nam elementum consequat bibendum. Suspendisse id semper odio. Sed nec leo vel ligula cursus aliquet a nec nulla. Sed eu nulla quam. Etiam quis est ut sapien volutpat vulputate. Cras in purus quis sapien aliquam viverra et volutpat ligula. Vestibulum condimentum ultricies pharetra. Etiam dapibus cursus ligula quis iaculis. Mauris pellentesque dui quis mi fermentum elementum sodales libero consequat. Duis eu elit et dui varius bibendum. Sed interdum nisl in ante sollicitudin id facilisis tortor ullamcorper. Etiam scelerisque leo vel elit venenatis nec condimentum ipsum molestie. In hac habitasse platea dictumst. Sed quis nulla et nibh aliquam cursus vitae quis enim. Maecenas eget risus turpis.